○○の3分の2は水
地球の表面は、海や河川、湖沼などの水に3分の2が覆われています。
地球は、宇宙から見ると、まさしく「青く輝く水の惑星」です。
日本に住んでいると、水に依存しているとの実感も少なく、水不足の影響も少ない生活がおくれます。
ところが、地球の表面を覆う水は、なんと97％までが海水です。
Continue Reading »
水には大きく2種類ある。
水は、多様なミネラル成分（カルシウム・ナトリウム・カリウムなど）が含まれています。
このミネラル成分の含有量によって、飲料水の味に、「硬い」と「軟らかい」が発生するのです。
水の味は、ミネラルが多いと硬く、少ないと軟らかく感じられます。
水の特徴（その２）
今回も前回に引き続き、水の化学的特長について、お話させていただきます。
●水は、比熱が高い
・比熱は、水1グラムの温度を1度上げるのに必要なエネルギー（単位：1カロリー）で、物質の熱エネルギーをあらわす場合に使われます。
・水１カロリーに対し、他の液体はほとんどが水の約半分の0.5カロリー程度であり、水の比熱が他の液体と較べて、極めて高いことを示しています。
・比熱が高いということは、熱エネルギーが蓄えやすいことであり、一方で熱しにくく冷めにくいということを示しています。
水の特徴（その１）
水は、温度によって、液体・固体・気体の3つの状態になります。
温度別に見ると、液体：0度以下、固体：0度～100度、気体：100度以上です。
これは、他の液体には見られない、水の大きな特徴です。
では、水の化学的な特徴について、今回と次回の２回に分けて、お話させていただきます。
